Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée
Cette spécialité fromagère de 11cm diamètre et de 200 grammes est affinée avec soin dans nos caves pendant environ 15 jours. A la fin de son affinage, le fromage est coupé en deux et une fine couche de piment d'Espelette est déposée. Cette couche relève le goût du fromage sans le dénaturer.
Consommation : Ce fromage peut se déguster jeune, de 15 à 30 jours. A ce stade, son coeur est friable et son goût est frais.
Certains l'apprécient plus affiné ; sa pâte est alors plus onctueuse, son odeur est certes plus prononcée, mais il est doux au palais.
Conditionnement : pièce
Poids : 200 grammes
La Maison Fischer a remporté la médaille d'Argent pour son petit Munster du Grand'Père Fischer lors du Concours Général Agricole de Paris.
La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2011 pour son petit munster laitier. 
La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2011 pour son grand munster laitier.
