Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
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7, rue de la Grande Cave - 68980 BEBLENHEIM
 
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Tous nos fromages de Munster
 
Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
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Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
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Le Munster du Grand'Père Fischer au lait cru

 

Le Munster au lait cru qui fait la réputation de la Maison Fischer. Ce Munster est affiné dans nos caves selon une recette élaborée par le Grand'Père Fischer. Il connu pour son goût franc et typique, apprécié par les plus fins gastronomes

 

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Le Munster du Grand'Père Fischer fermier

 

Le Munster fermier est produit dans les caves d’affinages de Montagne, son goût et son odeur sont spécifiques et un peu plus prononcé que le lait cru.

 

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Le Munster du Grand'Père Fischer au lait pasteurisé

 

Le Munster au lait pasteurisé est identique au Munster au lait cru, la seule différence est la température de chauffe du lait.

 

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