Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
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Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
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Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
Galerie de photos

Le Vigneron, spécialités de la Maison Fischer

 

Le Vigneron a été la première gamme de spécialités développée par la Maison Fischer dans les année 1990, à sa création la gamme comptait deux références, aujourd’hui il y en a une dizaine.

 

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Le Vigneron du Marché, gamme traditionnelle

 

Le Vigneron du marché est une gamme qui propose 4 références. Elle propose des saveurs inédites dans une farce dont nos maître fromagers ont le secret.

 

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Le Carré Kanzel

 

Le Carré Kanzel est une spécialité fromagère un peu plus douce que le Munster déclinée sous trois références et six conditionnements.

 

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Les Tommes Fermières : Le Ribeaupierre

 

Les tommes fermières sont des fromages d'environ 3kg, de type raclette. Cette gamme comporte près de onze références différentes.

 

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Nos autres spécialités fromagères

 

En dehors de nos différentes gammes de produits, nous proposons quelques spécialités originales.

 

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