Fromage à pâte pressée non cuite
La Tomme fermière "Le Ribeaupierre" est une tomme fabriquée à la ferme de l'Hirondelle à Ribeauvillé. C'est un fromage à pâte pressée non cuite, du même type que le fromage à raclette. Son goût est très doux. Dans sa recette sont ajoutés des orties séchées.
Consommation : La tomme fermière se consomme jusqu'à sa DLC, qui est de deux mois environ.
Elle se déguste coupée en dés à l'apéritif, à grignoter avec un morceau de pain, ou bien également en raclette, fondue avec des pommes de terre et de la chacuterie.
Conditionnement : poids
Poids : 3300 grammes
La Maison Fischer a remporté la médaille d'Argent pour son petit Munster du Grand'Père Fischer lors du Concours Général Agricole de Paris.
La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2011 pour son petit munster laitier. 
La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2011 pour son grand munster laitier.
