Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Salade de Munster
7, rue de la Grande Cave - 68980 BEBLENHEIM
 
Notre Fromage de Munster Nos Spécialités Fromagères Nos Vins d'Alsace et Spiritueux Nos Produits du Terroir Présentation de la Maison Fischer Nos Points de Vente
Les recettes au Munster d'Emile Jung
Visitez notre boutique en ligne
 
Toutes les recettes au Munster
 
Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
Les Vidéos de la Maison Fischer
 
Retrouvez la Maison Fischer sur Facebook
Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
Galerie de photos

Salade de Munster en musique

 

Pour 4 personnes

 

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

 

1 petit Munster Fischer jeune et ferme,

2 oignons,

1 salade "feuilles de chêne",

2 cuillères à soupe d'huile,

1 cuillère à soupe de vinaigre,

1 cuillère à café de moutarde,

1/2 verre d'Edelzwicker Fischer,

persil,

cerfeuil,

ciboulette,

sel,

poivre

 

 

Imprimer cette recette

Salade de Munster en musique

Disposez quelques feuilles de chêne dans un saladier. Découpez le Munster en dés d'environ 1 cm3 et mettez-les sur les feuilles de laitue.

 

Emincez finement les oignons et disposez-les sur les dés de Munster. Hachez le persil, le cerfeuil et la ciboulette.

 

Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, et la moutarde. Mélangez avec une fourchette afin d'obtenir un mélange onctueux. Ajoutez-y les herbes, le sel et le poivre.

 

Versez cette sauce sur le Munster et servez. Bon appétit.

 

Source : SIFM / Emile Jung

 

Accueil | Le fromage de Munster | Les spécialités fromagères | Les Vins d'Alsace | Les produits du Terroir | La Maison Fischer | Points de Vente
Dossier de presse | Nos vidéos | Photos | Médailles | Recettes au Munster | Infos légales | Contacts | Carte du site | Plans d'accès
Copyright © 2010 www.maison-fischer.fr. Tous droits de reproduction réservés. Réalisation InforM'Action