Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
7, rue de la Grande Cave - 68980 BEBLENHEIM
 
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  Confit de Pinot Noir 
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  Confit de Gewurztraminer truffes 
  Confit de vin Safran 
  Confit de Romarin  
  Confit de Bière 
  Tapenade 
  Caviar d'aubergines 
  Piperade au chorizo 
  Crème de Châtaignes Foie gras et cèpes 
  Crème de petits pois 
  Crème de pois chiches 
  Crème d'Artichauts à la Truffe 
  Huile d'Olives aux piments 
  Huile d'Olives Herbes de Provence 
  Huile de noix  
  Huile de noisettes 
  Vinaigre à la mangue 
  Vinaigre à la framboise 
  Vinaigre du Potager 
Les Douceurs sucrées
 
Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
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Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
Galerie de photos

Confit de Pinot Gris 105 grammes

Confit de vin

 

Le pinot gris est préparé et mijoté dans des bassines en cuivre alsaciennes jusqu'à obtenir un confit de vin. Y sont rajoutés épices et sucre.

 

Consommation : Le confit de Pinot Gris se déguste sur du pain, avec du fromage, ou bien en accompagnant une viande.

 

Conditionnement : Pot de 105 grammes

 

Poids : 105 grammes

 

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