Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
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7, rue de la Grande Cave - 68980 BEBLENHEIM
 
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Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
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Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
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Les Gourmandises

Du chocolat, des biscuits, du pain d'épices... En dessert, avec le café, au goûter, laissez vous tenter par nos spécialités alsaciennes du côté du sucré.

 

Pain d'épices, couque tranchée

 

Pain d'épices, couque tranchée

 

Cette couque tranchée est un pain d'épices parsemé de perles de sucre, produit par la Maison Fortwenger, fabricant de pain d'épices depuis 1728.

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Les Oeufs de Cigogne en chocolat

 

Les Oeufs de Cigogne en chocolat

 

Ces oeufs plus vrais que nature sont en réalité une gourmandise faite de pralin

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Kougelhopf d'Alsace en chocolat

 

Kougelhopf d'Alsace en chocolat

 

Les Kougelhopfs en chocolat sont la réplique miniature de leurs confrères en brioche aux raisins. Ils sont fourrés au chocolat, à la crêpe de dentelle et dragéifiés.

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Bonbons dragéifiés à la myrtille

 

Bonbons dragéifiés à la myrtille

 

Bonbons dragéifiés fait d'une fine couche de sucre, puis d'un cœur tendre à la myrtille.

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Epices à pain d'épices

 

Epices à pain d'épices

 

Ce mélange d'épices vous permettra de réaliser vous même votre pain d'épices.

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Mélange d'épices à vin chaud

 

Mélange d'épices à vin chaud

 

Le vin chaud est attaché aux traditionnels marchés de Noël d'Alsace. Vous pourrez grâce à ce mélange le confectionner vous même.

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Monts d'amandes de l'oncle Hansi

 

Monts d'amandes de l'oncle Hansi

 

Petits biscuits au beurre et aux amandes, emballé dans un beau paquet aux couleurs de l'Oncle Hansi.

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Nonnettes à la myrtille

 

Nonnettes à la myrtille

 

Les nonnettes sont de petits biscuits ronds, fait à base de pain d'épices et fourrés avec une délicieuse confiture de myrtilles.

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