Affinage de fromages de Munster et Munster Géromé élaboré en Alsace et dans les Vosges. Vente en gros et au détail de fromages de Munster et de spécialités fromagères. Vente et négoce de Vins d'Alsace et Spiritueux. Vins d'Alsace du Domaine Mauler. Magasins d'alimentation et de produits du Terroir à Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé en Alsace dans le Haut-Rhin.

 
 
Maison Fischer : Le Munster... Autrement
 
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7, rue de la Grande Cave - 68980 BEBLENHEIM
 
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Médailles et distinctions de la Maison Fischer
  • Médailles d'Or 2014

    La Maison Fischer a obtenu deux médailles d'Or lors du concours général agricole de Paris 2014 pour son munster au cumin 800g ainsi que son munster fermier 800g !
  • Médaille d'Argent 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'argent lors du concours général agricole de Paris 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille d'Or lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son petit munster laitier.
  • Médaille de Bronze 2013

    La Maison Fischer a obtenu une médaille de Bronze lors du concours interprofessionnel du Munster 2013 pour son munster au cumin.
  • Médaille d'Or au Concours de Colmar

    Notre Pinot Noir de 2012 a obtenu la médaille d'Or au Concours de Colmar en 2013
 
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Dossier de presse : Le Munster Fischer
Les bonnes recettes au fromage de Munster d'Emile Jung
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Les Eaux-de-vie Nusbaumer produites en Alsace

Les Eaux-de-vie proposées par la Maison Fischer sont sélectionnées avec soin parmis plusieurs producteurs locaux. Ils respectent les secrets de la distillation artisanale et utilisent des produits de premier choix afin de garantir une qualité irréprochable.

 

Eau de vie Nusbaumer Kirsch

 

Eau de vie Nusbaumer Kirsch

 

L'eau de vie de Kirsch est distillée à partir de guignes, cerises noires à gros noyaux. C'est la doyenne des eaux-de-vie de fruits en Alsace

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Eau de vie Nusbaumer Poire William

 

Eau de vie Nusbaumer Poire William

 

L'eau de vie de poire, provenant de la variété Williams, est la plus répandue. Vieillie dans des récipients de grès ou de verre, son arôme est particulièrement fin et délicat.

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Eau de vie Nusbaumer Framboise

 

Eau de vie Nusbaumer Framboise

 

Comme tous les fruits à faible teneur en sucre, la framboise doit "subir" une macération. L'alcool utilisé ne peut provenir que de l'eau de vie de vin. Elle est vieillie dans des ...

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Eau de vie Nusbaumer Mirabelle

 

Eau de vie Nusbaumer Mirabelle

 

La mirabelle : cette petite prune jaune, douce et parfumée, donne une eau de vie parmi les plus fines. Les fruits distillés proviennent uniquement des vergers de Lorraine et de de...

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Eau de vie Nusbaumer Quetsches

 

Eau de vie Nusbaumer Quetsches

 

Comme la mirabelle, la quetsche est une des nombreuses variétés de ce type de fruits cultivées en France : Reine-Claude, Damas Bleue, la Quetsche, Prune d'Ente, Prune sauvage. Ce g...

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Eau de vie Nusbaumer Marc de Gewurztraminer

 

Eau de vie Nusbaumer Marc de Gewurztraminer

 

L'eau-de-vie de marc naît d'un procédé de distillation du marc de raisin. Une fois arrivé dans la distillerie, tout ce qui reste du pressurage des raisins (peaux, rafles et pépins)...

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Eau de Vie Fine d'Alsace Nusbaumer

 

Eau de Vie Fine d'Alsace Nusbaumer

 

La fine d'Alsace est un eau de vie de vin du type cognac vieillie en fûts ou en bonbonnes. Elle est présentée dans une bouteille rouge antique afin de la préserver de la lumière.

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Eau de vie Vieille Prune Nusbaumer

 

Eau de vie Vieille Prune Nusbaumer

 

L'eau de vie de vieille prune a été vieillie en bonbonnes ou en fûts de frêne. Elle est présentée dans une bouteille renaissance rouge antique qui la préserve de la lumière.

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Vieille Eau de Vie Marc de Muscat Nusbaumer

 

Vieille Eau de Vie Marc de Muscat Nusbaumer

 

L'eau de vie de marc de Muscat a été vieillie en bonbonnes ou en fûts de frêne. Elle est présentée dans une bouteille renaissance rouge antique qui la préserve de la lumière.

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Limonette Kirsch Legoll

 

Limonette Kirsch Legoll

 

La limonette est une petite bouteille de 20cl, ici, d'eau de vie de Kirsch.

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Limonette Quetsches Legoll

 

Limonette Quetsches Legoll

 

La limonette est une petite bouteille de 20cl, ici, d'eau de vie de Quetsches, ces petites prunes bleues alsaciennes.

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Limonette Poire Legoll

 

Limonette Poire Legoll

 

La limonette est une petite bouteille de 20cl, ici, d'eau de vie de Poires.

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Griottes à l'eau de vie Kuhri

 

Griottes à l'eau de vie Kuhri

 

Petites griottes dénoyautées, baignées d’un sirop léger au Kirsch.

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Framboises à l'eau de vie Kuhri

 

Framboises à l'eau de vie Kuhri

 

De belles framboises gorgées de soleil qui ont patiemment infusé dans une liqueur douce de framboises pour vous apporter une touche fruitée et savoureuse à vos envies gourmandes.

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