Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée
Cette spécialité fromagère de 10cm diamètre et de 200 grammes est affinée avec soin dans nos caves pendant environ 15 jours. Le fromage est affiné, puis est garni d'une farce aux raisins secs marinés au Marc de Gewurztraminer.
Consommation : Ce fromage peut se déguster jeune, de 15 à 30 jours. A ce stade, son coeur est friable et son goût est frais.
Attention le goût d'alcool est prononcé.
Certains l'apprécient plus affiné ; sa pâte est alors plus onctueuse, son odeur est certes plus prononcée, mais il est doux au palais
Conditionnement : pièce
Poids : 200 grammes
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